DAIRI – Pelatihan pengolahan makanan ringan yang diadakan oleh Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (Perindagkop UKM) Kabupaten Dairi di Desa Binaan Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) Silalahi I yang berlangsung selama 2 hari ditutup secara resmi oleh Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi Ny. Romy Mariani Eddy Berutu pada Rabu (09/09/2020).
Dalam sambutannya, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi mengatakan hasil pelatihan pengolahan makanan ringan saat Beliau pantau sebelum acara penutupan, hasilnya sangat luar biasa yakni pembuatan keripik pisang dan bawang goreng. “Untuk bawang goreng misalnya, Saya melihat bahan bakunya sangat bagus dan hasil pelatihan selama 2 hari ini sangat hebat,” ujar Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi.
Setelah melihat hasil pengolahan makanan ringan tersebut, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi menyarankan untuk melengkapi bagian dari proses saat pengemasan makanan tersebut. Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi mengutarakan agar UP2K Desa Silalahi melengkapi label untuk produk bawang goreng maupun keripik pisang tersebut sehingga produk tersebut dapat dipasarkan. “Bawang goreng dan keripik pisang ini akan lebih mudah dipasarkan jika ada labelnya sehingga UP2K Desa Silalahi I ini akan tetap dapat menghasilkan olahan produksinya,” ujarnya.
Untuk bahan baku pengolahan makan tersebut, Ketua Dekranasda Kabupaten Dairi ini juga mengatakan UP2K Desa Silalahi I memiliki keuntungan karena bahan baku yang digunakan dapat ditemukan di alam Silahisabungan.
Selain itu, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi juga mengatakan UP2K Desa Silalahi I agar membentuk secara berkelompok sesuai dengan produk olahan makanan ringan yang akan diproduksi. Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi mengutarakan selain pemberian label pada hasil olahan makanan ringan, juga harus ada izin produksi serta masa berlaku makanan.
Oleh karena itu, dalam kesempatan tersebut peran dari Dinas Perindagkop dan UKM Kabupaten Dairi sangat diperlukan dalam membantu memfasilitasi kelompok UP2K Desa Silalahi I dalam pemenuhan berbagai ketentuan yang telah Beliau utarakan diatas. Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Dairi juga berharap kepada seluruh anggota UP2K Desa Silalahi I yang telah dibentuk agar memiliki komitmen yang tinggi sehingga dapat tetap bertahan dan menghasilkan produk olahan makanan ringan yang menjadi potensi di Kecamatan Silahisabungan.(tgs)
